Frites, cuisinées à l’ail ou accompagnées de parmesan comme dans la recette suivante, les courgettes se prêtent très bien à la cuisson dans une friteuse sans huile. En quelques minutes, vos courgettes frites seront prêtes à être dégustées.
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
Nettoyez les courgettes et découpez-les en rondelles de même épaisseur ou en deux dans le sens de la longueur selon vos préférences. Il n’est pas nécessaire d’éplucher les courgettes. Préparez deux assiettes. Dans la première, versez les œufs battus mélangés aux herbes et au poivre. Dans une autre assiette, mettez le parmesan râpé et la chapelure.
Trempez chaque morceau de courgette successivement dans l’œuf puis dans le mélange de parmesan et de chapelure. Une fois que tous les morceaux sont enrobés de panure, placez-les dans la friteuse sans huile un à un. Ajoutez l’huile et laissez cuire à 180 °C pendant 20 minutes. Retournez les courgettes après 7 minutes de cuisson. Salez légèrement une fois les courgettes bien dorées et prêtes à être dressées.
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