La friteuse sans huile permet d’obtenir de beaux morceaux de poulet dorés et croustillants. Pour cette recette, le choix s’est porté sur des pilons de poulets.
Pour 4 personnes, il vous faut :
Commencez par préparer une marinade. Mélangez l’huile et la farine pour obtenir une sorte de pâte à étaler sur le haut des pilons de poulet préalablement salés et poivrés. Saupoudrez ensuite les morceaux du mélange d’épices. Recouvrez entièrement les pilons de chapelure et laissez reposer au réfrigérateur 6 heures minimum pour que les poulets soient bien imprégnés de la marinade.
Au moment de la cuisson, déposez délicatement les pilons au fond de la friteuse sans huile et comptez 20 à 25 minutes pour qu’ils soient bien dorés. Une croûte va se former sur les pilons, signe qu’ils sont prêts à être dégustés.
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